Chef de Partie Polyvalent H/F - 22

Groupe hôtelier familiale depuis 1968.

La mer, la montagne, le bien être, la découverte...

Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.Rejoignez l'équipe du SPA MARIN DU VAL ANDRE !

Notre établissement situé en bord de mer, propose un hôtel 4*, une Thalassothérapie et un restaurant.

Nous recherchons pour notre restaurant le S, un restaurant élégant et gourmand un chef de partie H/F polyvalent entrées et pâtisserie.

Nous vous proposons un poste de chef de partie afin de renforcer notre équipe

Contrat saisonnier avec évolution vers un CDI.

Vous serez en charge plus spécialement du poste des entrées chaudes et froides
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
- Veiller à la qualité des produits utilisés et à leur bonne conservation
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Encadrer le commis de cuisine dans les tâches quotidiennes
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
- Préparer des plats savoureux, faits maison, avec des produits frais et de saison
- Prendre la responsabilité d'un poste (Froid ou Chaud) en toute autonomie

Maîtrise obligatoire : Chaud - froid - entrées et pâtisseries

Horaires en coupures et continu

2 jours de repos hebdomadaire

39 heures semaine

Poste non logé