Responsable Salle Manèges H/F - 22

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Vos missions :
- Superviser une zone de production spécifique, souvent liée à la préparation des produits
- Veiller au respect des recettes, des temps de cycle et des températures.
- Planifier les activités en fonction de l'ordonnancement et des priorités de production.
- Manager les opérateurs de la salle manèges (planning, animation, formation).
- Garantir le respect des normes HACCP et procédures qualité.
- Réaliser ou superviser les autocontrôles et enregistrements.
- Détecter les dysfonctionnements des équipements (pétrins, cuves, etc.) et assurer une maintenance de base.
- Suivre les indicateurs de performance (rendement, taux de rebut, arrêts machine...).