Fileteur - Poissonnier H/F - 22

Le centre E.Leclerc de LAMBALLE emploie 240 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1982 et accueille chaque année plus de clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Bienvenue au E. Leclerc LAMBALLE, une équipe jeune et dynamique, un hypermarché en développement !!! Rejoignez-nous !!!
Sous la responsabilité du Manager Rayon Poissonnerie, vous êtes garant(e) du filetage et de la bonne gestion du rayon.

Caractéristiques du poste :

- Fileter les poissons selon les normes de qualité et sécurité alimentaire
- Effectuer les opérations de tri, nettoyage, éviscération et étêtage
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide
- Accueillir, conseiller et renseigner les clients sur les choix des produits, la cuisson, les accompagnements, les recettes
- Rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale
- Mettre tout en oeuvre pour satisfaire le client et le fidéliser
- Travailler la préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage...), l'ouverture et la cuisson des coquillages et des crustacés et la présentation des produits et assurer la bonne tenue de votre rayon
- Participer au développement du chiffre d'affaires du rayon par votre maîtrise des techniques de vente et votre connaissance des produits
- Collaborer à la politique d'achat des produits
- Veillez au respect des règles d'hygiène et de traçabilité