Responsable d'Exploitation H/F - Bretagne Armor Peche

Pilotage de l'exploitation de la criée et décisions courantes

- Organiser et superviser les opérations quotidiennes : débarquement, transport, réception, pesée, tri, stockage, présentation, vente et expédition des produits
- Veiller à l'adéquation entre ressources humaines et charge d'activité, et à l'optimisation des plannings (ajustements organisationnels)
- Veiller à la fluidité des flux et au respect des horaires et délais.

- Assurer le bon déroulement de la vente et, lorsque nécessaire, assumer les fonctions de crieur
- Veiller au traitement des non-conformités (réclamations) et faire remonter les éléments à sa hiérarchie

- Gérer les situations d'urgence et assurer la continuité de l'exploitation (panne majeure, accident, pollution, ...)

Management des équipes

- Accueillir et aider à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Apprécier les compétences et la qualité de chaque collaborateur et réaliser les entretiens annuels
- Assurer le contrôle de la bonne application des consignes de travail, d'entretien des équipements, d'hygiène et de sécurité.
- Faire remonter à la Direction les difficultés nécessitant un arbitrage
- Faire circuler les informations

Garantie de la qualité, l'hygiène et respect de l'agrément sanitaire

- Faire appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire et veiller au respect des exigences liées à l'agrément sanitaire de la criée
- Veiller au respect de la chaîne du froid, des règles de manipulation et de stockage des produits
- Garantir la traçabilité et la bonne gestion des déchets
- Travailler en lien avec le référent QHSE

Suivi des principaux indicateurs de son périmètre et transmission à la Direction les informations nécessaires au pilotage de l'activité et proposer des actions d'amélioration, et notamment :

- volumes débarqués et traités, produits des ventes, activité des différents sites
- incidents et dysfonctionnements, disponibilité des équipements
- consommation des fluides, ...

Supervision de l'entretien des équipements et des espaces portuaires

- S'assurer du bon fonctionnement des équipements d'exploitation et signaler les pannes et dysfonctionnements.
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable maintenance et travaux pour planifier et suivre les interventions
- Garantir la propreté de la criée, des quais, terre-pleins, abords et installations
- Prévenir les risques de pollution, de nuisances ou de non-conformité sanitaire
- Participer, avec les services administratifs compétents, au suivi des conditions d'attribution des stationnements des navires
- Signaler les situations anormales sur le plan d'eau ou incompatibles avec les règles applicables

Participation aux opérations d'investissements

- contribuer à la définition des priorités d'investissement
- participer aux réflexions et études préparatoires
- apporter son expertise opérationnelle

Relations externes
Le Responsable d'exploitation est un interlocuteur quotidien

- des administrations et autorités (DDTM, DDPP, Affaires maritimes, Douanes, autorité portuaire)

- des usagers du port

Compétences Requises :

Formation de niveau Bac à Bac +3 en gestion d'exploitation, logistique, métiers de la mer, agroalimentaire, maintenance ou expérience significative dans un ou plusieurs de ces domaines.

Une expérience significative dans le management d'équipes et la gestion d'un site d'exploitation est recherchée.

Une expérience dans le secteur de la pêche, d'une criée, d'un environnement portuaire, agroalimentaire ou industriel constitue un réel atout.

Savoirs

- Management d'équipes opérationnelles, organisation et planification
- Gestion multi sites
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, sensibilité aux problématiques QHSE
- Notions de maintenance et de gestion des équipements, capacité à suivre des travaux
- Maîtrise des outils informatiques courants

Qualités personnelles

- Leadership et autorité naturelle, sens du terrain
- Réactivité et capacité à prendre des décisions
- Rigueur et organisation, autonomie
- Sens des responsabilités, force de proposition
- Capacité à dialoguer avec des interlocuteurs variés
- Esprit d'équipe

La SEM Bretagne Armor Pêche gère 7 ports de pêche sur le territoire costarmoricain, avec 2 Criées situés l'une à Saint Quay, l'autre à Erquy, totalisant ensemble 27 000 tonnes et 80 millions € de valeurs. Une activité reposant sur des segments forts et multiples : pêche au large (19 unités), pêche côtière (270 navires avec des activités diversifiées), Coquille Saint Jacques.

La concession de ces ports s'appuie sur un programme d'investissements à financer de 17 millions d'euros sur les dix prochaines années, visant à entretenir, sécuriser et moderniser les installations et les équipements portuaires.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des déchets
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Réactivité
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid